Il nostro menù stagionale

1

• Fiori di zucca ripieni con barrata e pesto di pomodoro fresco
  Stuffed zucchini flowers with burrito and fresh tomato pesto
• Polpo glassato
  Frosted octopus
• Crema di zucchine con stracciatella e crostini di pane
  Zucchini cream with stracciatella and croutons of bread

2

• Risotto asparagi e provola affumicata
  Risotto with asparagus and smoked provola
• Pici, cacio, pepe, polpo e briciole di pane
  Pick, cheese, pepper, octopus and bread crumbs
• Gnocchi di patate alla sorellina con burrata
  Sorrentine potato gnocchi with burrata

3

• Code di rospo in tempura, crema di ceci e cipolla caramellata
  Monkfish in tempura, cream of chickpeas and caramelized onion
• Panzarotto di patate con mozzarella di bufala e salse del convivio
  Potato panzarotto with buffalo mozzarella and convivial sauces
• Coccio di verdure di stagione con scamorza affumicata
  Seasonal vegetable coccino with smoked scamorza cheese

4

• Maltagliati al ragù di chianina e crema di ricotta
  Maltagliati pasta with beef source and ricotta cream
• Gnudi con crema di pecorino toscano
  Gunned with tuscan pecorino cream
• Pappa al pomodoro con olio al basilico e colatura di bufala
  Tomato soup with basil oil and salted mozzarella
• Ribollita toscana
  Traditional tuscan soup

6

• Classica bistecca fiorentina
  Classic florentine steak
• Filetto di chianina al mosto d’uva
  Grilled beef tenderloin with grape must
• Tagliata di manzo al rosmarino con tortino di patate e funghi
  Sliced beef with rosemary, potato pie and mushroom